电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据安全，防止被黑客攻击窃取。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款安全，以及确保网站资金的完整性。

3. 第三方支付平台：网站通常会与可靠的第三方支付平台合作，用户可以通过这些平台进行存款和提款，保障资金的安全性。

4. 游戏公平性检查：网站会定期进行游戏公平性检查，确保游戏结果随机性和公平性，防止作弊行为。

5. 合法合规运营：正规的电竞投注网站会遵守相关法律法规，确保合法合规运营，保障用户的权益。

希望以上回答能对您有所帮助。如果还有其他问题，欢迎继续提问。谢谢！